脂肪肝餐单：调理快速治好

来源：全国名中医发布时间：2023-10-07人浏览

导读：

脂肪肝是一种常见的肝病，也是肝部常见的一类代谢性疾病，其主要特点是肝内脂肪含量超出正常范围，引发肝脏功能异常，严重者可能...

　　脂肪肝是一种常见的肝病，也是肝部常见的一类代谢性疾病，其主要特点是肝内脂肪含量超出正常范围，引发肝脏功能异常，严重者可能引起肝功能衰竭甚至肝硬化。如何通过饮食调理脂肪肝，帮助患者加速康复呢？

　　首先，应该在饮食上达到低盐、低脂、低糖的要求，避免食用过于油腻的食物，减少摄入的热量，防止肝内脂肪的积累。包括避免吃炸鸡、薯条、糖果、软饮料等高热量、高脂肪、高糖分的食品。

　　其次，需要在平日里多食用水果蔬菜，增加体内微量元素和纤维素的摄取，促进消化道功能，减少肠道对肝脏的不利影响；另外，深色蔬菜水果，如菠菜、花椰菜、蓝莓等，富含抗氧化剂，有助于抵抗自由基攻击，减轻肝脏负担。

　　除了低盐、低脂的饮食管理外，较为特别的是脂肪肝餐单调理。针对脂肪肝患者的饮食需求，中医药理论认为可以利用一些具体的食品和调料，发挥一定的食疗作用。

　　1、食药兼有的黑木耳

　　黑木耳不仅是一种健康的食材，还是中药材，被认为具有清肝明目、降低血脂、抗炎排毒的功效，因此被视为治疗脂肪肝的优选食品之一。

　　2、去油炖盅

　　内脏类食材中的瘦肉、鸡肉等，都含有胆碱、蛋氨酸等有利于肝脏健康的营养成分。一般适宜通过烹饪的方式摄入，而去油炖盅是一种特别适合脂肪肝患者的健康烹饪方法，能够在去脂的同时锁住营养。

　　3、奇异果凉拌菜

　　奇异果是一种营养丰富的水果，富含维生素C、胡萝卜素、钾等多种成分，是一种对肝脏有好处的水果。将奇异果切成条状，拌入茭白、黄瓜等时令蔬菜，加入适量的乌梅醋、鱼露等调味品，凉拌后作为一道开胃菜。

　　脂肪肝虽然不是很严重的疾病，但如果不及时调理，有可能导致明显的不适、影响健康甚至引起严重后果，因此需要引起重视。在饮食调理和中药食疗的帮助下，患者可以更快速地恢复肝脏健康。

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