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中风患者的流食食谱：中医养生饮食助康复

来源：全国名中医发布时间：2023-08-21人浏览
导读：

中风，又称脑卒中，是一种常见的神经系统疾病，严重威胁着人们的生命健康。中风后的康复过程是一项复杂而长期的过程，合理的饮食...

　　中风，又称脑卒中，是一种常见的神经系统疾病，严重威胁着人们的生命健康。中风后的康复过程是一项复杂而长期的过程，合理的饮食对于加快康复至关重要。在中医的视角下，中风患者需要坚持流食饮食，并特别注意食材的选择和搭配，以达到促进康复的目的。

　　流食饮食作为中风康复期的主要饮食方式，具有易于消化吸收、减轻消化系统负担的特点。首先，中风患者选择的食材应当具有清淡口感，易于嚼碎，易于消化。比如，大米、小米、糙米等谷类粥、绿豆、红豆等豆类熬煮成的汤水、鱼肉、鸡肉等嫩滑易碎的肉类。这些食材既能满足人体的基本营养需求，又不会给消化系统造成负担，有利于加速身体康复。

　　中风患者在选择食材时，还需注意协调五味，避免过于单一或过于刺激的食物。酸、苦、甘、辛、咸五味在中医理论中有着各自的作用，平衡协调五味有助于改善体质、促进康复。比如，苦味食物如苦瓜具有降压解毒的作用，适量摄入有益于中风患者的康复；甘味食物如枣子具有补充能量、帮助胃肠功能的作用，可以适量作为流食饮食的选择；辛味食物如姜、大蒜具有活血化瘀的作用，帮助中风患者恢复脑功能；咸味食物则需控制摄入量，过量摄入会增加中风患者的血压水平，不利于康复进程。

　　此外，在中风患者的流食食谱中，药膳的应用也是一个值得考虑的方向。中医讲究食疗治疗，药膳中的中药材具有独特的药理作用，可以起到补益气血、通络散瘀的作用，对中风的康复有一定的帮助。比如，可选用归参鸡汤、当归养心羹等药膳，这些药膳既具有补充营养的作用，又能促进中风患者的康复。

　　总而言之，对于中风患者而言，良好的饮食习惯对其康复至关重要。中医养生饮食的观念及做法可为中风患者提供科学、有效的流食食谱。在选择食材时，需注意食材的清淡口感、易于消化、满足五味协调的原则，同时也可适量使用药膳来辅助康复。通过科学合理的饮食，中风患者将能够更好地促进身体的康复进程，重返健康生活的轨道。

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