糖尿病肾病能吃香干吗？——中医角度看待健康饮食

来源：全国名中医发布时间：2023-08-14人浏览

导读：

作为全球各地普遍存在的慢性疾病之一，糖尿病已经引起了广泛的重视。其中，糖尿病肾病则是糖尿病患者中特别需要重视并防范的一种...

　　作为全球各地普遍存在的慢性疾病之一，糖尿病已经引起了广泛的重视。其中，糖尿病肾病则是糖尿病患者中特别需要重视并防范的一种并发症。那么，糖尿病肾病能否吃香干呢？这是许多糖尿病肾病患者经常询问的问题。

　　首先，让我们了解一下糖尿病肾病的成因。糖尿病肾病即肾小球病变，同时伴有不同程度的肾小管间质病变。糖尿病肾病的病理过程包括六个阶段：肾功能正常，微量白蛋白尿（<30mg/24h），大量白蛋白尿（30~300mg/24h），肾小球滤过率下降，肾功能不全，肾衰竭。而导致糖尿病肾病的原因则是长期高血糖对肾脏造成的伤害，导致肾小球中的缺氧、自由基等多种非生物学因素活跃度增强。

　　那么，针对这样的情况，中医是如何看待香干这个食物的呢？香干，是指把黄豆等蛋白质含量较高的原料加工成肉类似的食品。它富含维生素B1、B2、E、纤维素和钙、蛋白质等多种有益人体的营养素。传统上，香干常被作为素菜或炒菜的配料。而对于糖尿病肾病患者而言，香干是否可以作为饮食中的一部分呢？

　　根据中医学的观点，香干的性味是甘、平，有补中益气、健脾养胃、润肺止咳等功效。从这个角度上看，如果糖尿病肾病患者补中益气，健脾养胃，润肺止咳等方面需要，可以适量地食用香干。同时，香干中蛋白质丰富，可以帮助糖尿病肾病患者补充营养，维持身体的正常功能。

　　当然，糖尿病肾病患者在食用香干时，也需要注意以下几点。首先，香干是制作成品，其中的盐分和添加剂的含量需要患者明确，如果有其他要求，就需要按照医生和营养师的意见进行食用。其次，香干虽然富含蛋白质，但是其中的脂肪含量也不容忽视，糖尿病肾病患者应适度控制食用量，避免大量摄入脂肪。最后，作为一种食品，香干在烹调过程中需要注意食品的安全卫生，否则可能给身体带来不必要的危害。

　　总而言之，糖尿病肾病患者可以适当地食用香干，但是需要注意食用的量和质量，以保证健康的饮食习惯。除此之外，除了食物营养之外，糖尿病肾病患者还需要注意循医嘱控制饮食、运动、药物等方面，综合防范并发症，全面提高身体的健康水平。

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