夏季菇痛风能吃吗？

来源：全国名中医发布时间：2023-08-05人浏览

导读：

痛风是由于嘌呤代谢产生的尿酸结晶沉积在关节和周围组织中所引起的病症，常见于中老年人群。夏季正是食用各类蘑菇的季节，特别是...

　　痛风是由于嘌呤代谢产生的尿酸结晶沉积在关节和周围组织中所引起的病症，常见于中老年人群。夏季正是食用各类蘑菇的季节，特别是一些高蛋白质的食用菌，如草菇、平菇等，深受人们喜欢。但是，对于早已被诊断为痛风或高尿酸血症的人群来说，夏季的美食也可能成为一种“禁果”。

　　对于痛风患者而言，饮食是非常重要的。例如，瘦肉、禽类、鱼类是痛风的“三高”饮食，尽量避免食用；而奶类、豆腐及其制品、蔬菜和水果、米饭、面条等是痛风患者应多食用的食物。

　　那么，夏季食用菇类对痛风患者有何影响呢？一般来说，菇类中含嘌呤的比较少，不会直接导致痛风病情发作，但是其中却也存在一些需要特别注意的情况。

　　首先，痛风患者应该注意饮食中蛋白质的摄入量，尤其是高嘌呤的蛋白质。而一些高蛋白菇类，如金针菇、平菇、黑木耳，虽然含嘌呤较少，但其中的蛋白质含量较高。因此，痛风患者在食用这些菇类时，要注意掌握摄入量，不可过多食用。

　　其次，痛风患者由于肾排泄尿酸能力减弱，不宜过多食用含钠过高的食品，因为钠摄入过多会影响肾脏的排泄功能。而由于蘑菇中钠的含量较高，因此，痛风患者在食用蘑菇时要特别注意摄入量，以免加重病情。

　　此外，痛风患者还要注意一些同类食物的搭配问题。例如，痛风患者不宜同时食用高蛋白菌类和其他富含蛋白质的食品，如奶酪、肉类等。

　　总的来说，夏季食用菇类对于痛风患者来说并非完全禁忌，可以在合理摄入的情况下适当食用。但在饮食方面，痛风患者需要格外谨慎，尤其是对于嘌呤和蛋白质摄入量、食物搭配等方面的问题需要特别注意。除此之外，也建议痛风患者在日常饮食中多食用一些具有降尿酸作用的食物，如芝麻、山药、苦瓜等，帮助稳定尿酸水平，减轻病情。

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