如何在痛风期间选择适宜的肉类食品？

来源：全国名中医发布时间：2023-08-04人浏览

导读：

痛风是一种起因于尿酸代谢异常的疾病，常见症状包括关节疼痛、肿胀和红肿等。在治疗痛风期间，饮食调节是一种保持尿酸水平的重要...

　　痛风是一种起因于尿酸代谢异常的疾病，常见症状包括关节疼痛、肿胀和红肿等。在治疗痛风期间，饮食调节是一种保持尿酸水平的重要手段。肉类是人们日常饮食中的重要部分，那么在痛风犯了可以吃什么肉类呢？

　　痛风病人应该遵循“少量多餐，低能量低蛋白质，多饮水”的饮食原则，选择适量的均衡营养食品很重要。如果选择肉类，建议选择低脂、低嘌呤和高蛋白质食品的红肉，例如鸡肉、鱼肉和牛肉等。

　　在转换到更健康的肉类食品时，应以减少饱和脂肪的摄入为目标。饱和脂肪易助长体内尿酸的合成，导致痛风反复发作。与炸鸡、腊肉或香肠等高饱和脂肪的加工肉相比，瘦肉和鲜肉是健康选择。

　　在选肉时，应注意嘌呤含量。嘌呤是身体内尿酸代谢的前身，如果摄入过多，会导致尿酸水平升高。高嘌呤食品包括肝脏、肾脏、鱼子酱、鲱鱼、蟹、甲鱼、鹅肉和鱼子酱等，痛风患者应尽量避免食用。而适度而言，一些肉类食品如鸡肉、瘦肉、鱼肉和牛肉等，嘌呤含量较低，但尽量少食用。建议每周食用肉类的量不要超过400克。

　　最后，选择合适的烹饪方式也很关键。煮、蒸或烤都是比较好的选择。相反，油煎、炸和腌制等高热量的加工方式通常增加了脂肪和尿酸的含量，应该尽量避免。

　　总之，在痛风时，选择健康的肉类食品将有助于控制病情，避免反复发作。此外，病人应当注意均衡饮食，限制食盐和低嘌呤的食品，控制体重也是预防痛风的重要因素。

　　毕竟，“治未病”始于日常饮食，所以我们要每天都保持良好的饮食习惯，远离疾病的纠缠。

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