痛风患者可以食用螺丝肉吗？

来源：全国名中医发布时间：2023-07-29人浏览

导读：

痛风是一种由尿酸代谢异常引起的疾病，其临床表现主要是关节炎。饮食对于痛风的发病和治疗起着重要的作用。而肉类作为我国日常生...

　　痛风是一种由尿酸代谢异常引起的疾病，其临床表现主要是关节炎。饮食对于痛风的发病和治疗起着重要的作用。而肉类作为我国日常生活中普遍的饮食品之一，被疑似痛风患者所关注，尤其是螺丝肉这一种食材。那么，痛风患者可以吃螺丝肉吗？

　　首先，我们先来了解一下痛风发生的原因。痛风的本质是尿酸盐沉积在关节周围引起炎症反应。从饮食角度看，高蛋白饮食和大量食用富含嘌呤类物质的食物，会增加体内尿酸生成，导致血尿酸值升高，最终引发痛风。

　　螺丝肉是一种富含蛋白质和嘌呤的肉类食品，痛风患者是否可以食用呢？中医学认为，痛风的病机多由肝肾不足，气滞血瘀引起。因此，在食疗上，应该避免食用辛辣刺激的食物，同时多食用宜清宜淡的饮食，如绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜等。

　　对于痛风患者而言，螺丝肉是一种高嘌呤食品，不宜过多食用。但并非完全不能食用，只需适量即可。研究表明，每天嘌呤摄入量不超过300毫克即可，而螺丝肉中每100克嘌呤含量为70毫克左右。因此，对于痛风患者而言，每周食用不超过2次，每次量也不应过多，一般控制在100克左右即可。

　　另外，痛风患者在食用肉类食品时，应该注意烹制方式，避免选用油腻烹饪方法，尽量选择清蒸、煮、炖等烹饪方式，在烹饪过程中尽量不添加调味料和辣椒等辛辣食品，以免刺激肝肾导致发病。

　　综上所述，痛风患者可以适量食用螺丝肉，但也需要注意食用方式和量的控制。而在饮食上，要保持饮食均衡、清淡，多食用绿色蔬菜和清淡的海鲜等食物，以帮助调节血尿酸值，缓解痛风症状。此外，平时也应当注意锻炼身体，避免过度劳累等不良习惯，以便更好地控制痛风。

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