吃玉米会加重痛风吗？

来源：全国名中医发布时间：2023-07-29人浏览

导读：

首先，需要了解一下玉米的营养成分。玉米是一种低热量、高纤维、低脂肪的食物。它富含维生素B、叶酸、维生素C和多种矿物质等营...

　　首先，需要了解一下玉米的营养成分。玉米是一种低热量、高纤维、低脂肪的食物。它富含维生素B、叶酸、维生素C和多种矿物质等营养元素，对我们的身体非常有益。而对于痛风患者来说，也可以适量地食用玉米。

　　然而，对于玉米中的一些成分，痛风患者要有所警惕。玉米中含有一种被称为“谷氨酸”的氨基酸，它可以在体内转化为尿酸。因此，痛风患者在食用大量玉米的同时，也就摄入了更多的谷氨酸，从而增加了尿酸的形成，加重了痛风病情。

　　此外，玉米中还含有一些叫做“植酸”的物质，它会与食物中的矿物质结合，影响其吸收和利用。此时，痛风患者可以通过浸泡或煮熟这些食物来降低植酸含量。

　　那么，对于痛风患者来说，如何科学合理地食用玉米呢？首先，要注意适量，不要过量摄入，尤其是在急性痛风期间，必须少摄入高嘌呤的食物，以免加重病情。同时，在选择玉米和食用前，可以选择去除表皮和胚芽，这样可以减少谷氨酸和植酸的含量，降低尿酸形成。

　　总之，吃玉米加重痛风病情的说法部分正确，但只是在大量摄入玉米的情况下才可能出现。适量食用玉米对于痛风患者也有一定的好处。如果您是痛风患者，要注重饮食和控制尿酸，避免高嘌呤食物的摄入，同时注意植酸和谷氨酸的含量，进行合理膳食以保持健康。

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