痛风患者可否吃面粉？好处多多！

来源：全国名中医发布时间：2023-07-27人浏览

导读：

痛风是一种常见的关节疾病，常常发生在中老年人身上，是由尿酸在体内积聚形成针状晶体沉积在关节引起炎症，导致关节疼痛、红肿等...

　　痛风是一种常见的关节疾病，常常发生在中老年人身上，是由尿酸在体内积聚形成针状晶体沉积在关节引起炎症，导致关节疼痛、红肿等症状。关于痛风患者的饮食管理，有些人认为必须完全避免面粮食等高热量食品，但是中医理论认为粮食类食物属于“生长”之品，是身体所需的能量来源，因此不宜过度戒除。那么，痛风患者可以通过吃面粉来改善自身的情况吗？下面我们来详细探讨一下。

　　面粉的好处

　　面粉属于主食类食物，含有丰富的淀粉和多种维生素、矿物质。面粉可分为白面粉和全麦面粉两种。白面粉含有少量的蛋白质，无氧化物质，热量低。但是，它的营养价值相对较低。相比之下，全麦面粉可以提供更多的膳食纤维、维生素和矿物质，对身体的益处更为明显。研究表明，增加膳食纤维摄入可以降低尿酸水平，有利于痛风的防治。因此，对于痛风患者而言，他们可以通过食用全麦面粉来提高自身的营养水平，并降低痛风病发的风险。

　　面粉的适宜量

　　尽管面粉富含营养，但是痛风患者也应该注意适量。因为面粉中含有大量的淀粉质，增加了人体内尿酸的负担，进而引发痛风的发作。研究表明，痛风患者每天应该限制50-100克的碳水化合物（蔬菜、水果等生物碱性食品除外），同时适量均衡地摄取蛋白质和脂肪类食物。

　　面粉的食用建议

　　对于痛风患者而言，面粉的食用应慎重。建议患者选择全麦面粉，搭配新鲜蔬菜、豆腐、鱼肉等低尿酸食物一起食用，同时又可以增加患者的饱腹感和膳食纤维的摄入量。此外，在烹饪的时候可以尽量减少添加调料和油脂等高脂食品，关注食物的新鲜度和低热量性质。如果患者有痛风急性发作的情况，应该立即停止摄入粮食类食物，及时就医进行诊断治疗。

　　总结

　　综上所述，对于痛风患者而言，面粉是一个非常常见的食物。虽然痛风患者不应该完全禁止食用面粉，但是应适量控制；并选择全麦面粉，并搭配低尿酸的蔬菜和蛋白质食品进行食用。当然，对于痛风患者而言，为了更好地控制疾病，他们一定要注意平衡摄入各类食物的比例，避免过度负担尿酸排泄系统，从而达到预防和治疗疾病的目的。

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