痛风养生秘笈：中医菜单指南

来源：全国名中医发布时间：2023-07-25人浏览

导读：

痛风是一种由于高尿酸血症引起的疾病，常见于男性中年及老年人，其主要特点是关节肿痛、红肿发热，并伴随尿酸结晶在关节内沉积而...

　　痛风是一种由于高尿酸血症引起的疾病，常见于男性中年及老年人，其主要特点是关节肿痛、红肿发热，并伴随尿酸结晶在关节内沉积而加重。痛风不但对身体带来不适，还会影响到生活质量和日常工作。为了更好地预防和治疗痛风，中医药提出了很多有效的养生菜单，以下就是几种对痛风患者有益的中医食疗方案和食谱。

　　一、草鱼粥

　　草鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的水产品，富含钙、磷等多种矿物质。中医认为，草鱼肉味甘、性平，有清热解毒、养血除痹的功效。食用草鱼可以增强人体免疫力，减缓痛风发作，有利于关节的恢复和健康。喜欢荤食的患者可以尝试将草鱼洗净、去鳞、去腮和内脏，然后切成小块，加入大米或小米煮粥。

　　二、苦瓜蛋汤

　　苦瓜具有清热解毒、利尿降血糖、降血脂的功效，而且还富含维生素C和B1。半个苦瓜中的炭水化合物含量不到1克，而蛋白质却能达到2.5克，营养价值较高。痛风患者可以将苦瓜切成薄片，放入开水中煮5分钟后，捞出备用。然后把鸡蛋打碎、打散，加入盐、味精和一些清水搅拌均匀，再倒入煮好的苦瓜汤中，慢慢搅拌至鸡蛋熟烂即可。

　　三、竹笋炒肉片

　　竹笋是一种营养价值极高的蔬菜，主要含有多种人体必需的营养素和水分。中医认为，竹笋味甘、性凉，有清热解毒、清热利尿、润肺止咳的功效。痛风患者可以选择嫩竹笋，将其洗净、剥皮、去节、切成薄片。然后将瘦肉切成薄片，加入适量的食盐、料酒、淀粉拌匀，用油锅煸炒至半熟后加入竹笋片，继续煸炒2分钟，放入盐和味精调味即可。

　　以上三种中医菜品均具有清热解毒的功效，可以预防和治疗痛风。同时，饮食习惯的调整也非常重要。痛风患者应避免食用高嘌呤食物，如肉类、海鲜、豆类及其制品，同时减少饮酒，适量运动，保持良好的生活方式。希望大家通过选择中医菜品和注意饮食习惯，远离痛风的烦恼，健康幸福地生活。

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