痛风吃鸡怎么炒菜好呢？

来源：全国名中医发布时间：2023-07-22人浏览

导读：

痛风是一种因为高尿酸血症引起的关节炎，常见于中老年男性。而食物中含有高嘌呤的食物则会促使体内嘌呤代谢增加，从而加重高尿酸...

　　痛风是一种因为高尿酸血症引起的关节炎，常见于中老年男性。而食物中含有高嘌呤的食物则会促使体内嘌呤代谢增加，从而加重高尿酸血症症状。所以对于痛风患者来说，饮食上需要注意，适当控制高嘌呤的食物，如动物肝脏、肉类禽类、肉汤及其它蛋白质丰富的食品等。

　　当然，痛风患者完全不可以食用炸制食品，建议采用清淡的烹调方法，如清蒸、水煮、炖煮等方法进行烹调，少用油炒煮。如果非常想吃鸡肉，就可以采用以下这些方法烹制，既美味又不会影响健康。

　　1、鸡肉胸肉卷

　　将鸡肉胸肉洗净，横着剖成薄片，切成长条，撒上适量食用盐和胡椒粉，加上蒜泥和香料，用手抓匀，放置10分钟左右，卷成长条，用绒布扎紧，放入蒸锅中蒸15分钟即可。

　　2、荷塘鸡

　　鸡胸肉斩成两块，加入鸡蛋清、淀粉、料酒和盐等调味品，把鸡肉膜放进去，然后用手搓压，使之呈条状。然后将锅中倒入适量油，待油热后将鸡条放入锅中煎炸，直到鸡肉条变香变脆，边缘出现金黄色即可捞出。

　　3、蜜汁烤鸡腿

　　将鸡腿切成两半，剪去多余的鸡架子，用刀在鸡肉上面轻轻劈几刀，抹上适量的盐、胡椒粉和油，放入烤箱中，以210度左右的温度烤15分钟，烤到颜色变得焦黄酥脆，抹上适量的蜂蜜、酱油和蒜泥，再放入烤箱中烤8分钟即可。

　　痛风患者吃鸡的时候需要注意的事项很多。最好不要连皮一起烤制，选择胸肉或者鸡腿来烹饪，并且去掉多余的油脂以免使尿酸增加。在寻找痛风饮食方案的时候，需要分散膳食中高嘌呤食物的摄入，注意均衡饮食，不要贪吃，以免加重病情。综上所述，痛风患者可以根据个人口味和身体特点选择适合自己的健康食谱，配合正常的药物治疗，控制尿酸，多健康。

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