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痛风吃鸡怎么炒菜好呢?

来源:全国名中医发布时间:2023-07-22人浏览
导读:

痛风是一种因为高尿酸血症引起的关节炎,常见于中老年男性。而食物中含有高嘌呤的食物则会促使体内嘌呤代谢增加,从而加重高尿酸...

  痛风是一种因为高尿酸血症引起的关节炎,常见于中老年男性。而食物中含有高嘌呤的食物则会促使体内嘌呤代谢增加,从而加重高尿酸血症症状。所以对于痛风患者来说,饮食上需要注意,适当控制高嘌呤的食物,如动物肝脏、肉类禽类、肉汤及其它蛋白质丰富的食品等。

  当然,痛风患者完全不可以食用炸制食品,建议采用清淡的烹调方法,如清蒸、水煮、炖煮等方法进行烹调,少用油炒煮。如果非常想吃鸡肉,就可以采用以下这些方法烹制,既美味又不会影响健康。

  1、鸡肉胸肉卷

  将鸡肉胸肉洗净,横着剖成薄片,切成长条,撒上适量食用盐和胡椒粉,加上蒜泥和香料,用手抓匀,放置10分钟左右,卷成长条,用绒布扎紧,放入蒸锅中蒸15分钟即可。

  2、荷塘鸡

  鸡胸肉斩成两块,加入鸡蛋清、淀粉、料酒和盐等调味品,把鸡肉膜放进去,然后用手搓压,使之呈条状。然后将锅中倒入适量油,待油热后将鸡条放入锅中煎炸,直到鸡肉条变香变脆,边缘出现金黄色即可捞出。

  3、蜜汁烤鸡腿

  将鸡腿切成两半,剪去多余的鸡架子,用刀在鸡肉上面轻轻劈几刀,抹上适量的盐、胡椒粉和油,放入烤箱中,以210度左右的温度烤15分钟,烤到颜色变得焦黄酥脆,抹上适量的蜂蜜、酱油和蒜泥,再放入烤箱中烤8分钟即可。

  痛风患者吃鸡的时候需要注意的事项很多。最好不要连皮一起烤制,选择胸肉或者鸡腿来烹饪,并且去掉多余的油脂以免使尿酸增加。在寻找痛风饮食方案的时候,需要分散膳食中高嘌呤食物的摄入,注意均衡饮食,不要贪吃,以免加重病情。综上所述,痛风患者可以根据个人口味和身体特点选择适合自己的健康食谱,配合正常的药物治疗,控制尿酸,多健康。

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