痛风患者该如何选肉和菜？你需要知道的中医知识

来源：全国名中医发布时间：2023-07-22人浏览

导读：

痛风是一种常见的代谢性疾病，它常常会袭击运动量较大的成年人，带来剧烈的疼痛和炎症。而饮食习惯对痛风患者的康复十分重要。那...

　　痛风是一种常见的代谢性疾病，它常常会袭击运动量较大的成年人，带来剧烈的疼痛和炎症。而饮食习惯对痛风患者的康复十分重要。那么，痛风患者吃肉和菜有哪些需要注意的事项呢？下面，我们通过中医角度来为您详细解答。

　　1. 吃肉该怎么选？

　　痛风患者尽量避免食用高嘌呤的肉类，如肝、肾、心、脑、肺等内脏类肉食，因为它们会产生较高的尿酸，加重痛风患者的痛苦。相反，适量食用牛、羊、猪、鸡、鸭等肉类是有益的，但必须掌握好食用的时间和量。

　　中医认为，肉类经过火烤、油炸等高温过程后，不仅会使蛋白质变性而失去营养价值，同时也会产生一些对人体不利的、有害的物质，因此痛风患者最好在食用肉类时选择水煮、清蒸和烩煮或者凉拌等做法。

　　2. 吃哪些蔬菜？

　　对于痛风患者来说，蔬菜是日常饮食中必不可少的一部分。不过，痛风患者在挑选蔬菜时还需要注意一些事项。首先，不能食用高嘌呤的蔬菜，如柿子椒、茄子、芦笋、菠菜等，因为它们也会造成尿酸的过度产生。

　　相对而言，像黄瓜、白菜、西红柿、生菜、冬瓜、南瓜等低嘌呤蔬菜是不错的选择。此外，痛风患者还应多吃凉性蔬菜，如黄瓜、冬瓜等。这类蔬菜在中医角度上具有清热解毒、润肺生津的作用，对痛风患者的康复有着一定的辅助作用。

　　总的来说，痛风患者的饮食要以清淡、口感适宜和营养丰富为原则，肉菜搭配要合理，多吃一些粗杂粮食物，少吃油炸、烤肉等热量高的食物。当然，这些建议都要结合具体的痛风病情、饮食习惯和体质等因素来进行饮食调整，建议患者根据医生的指导进行饮食调配，才能更好的帮助自己康复。

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