脑梗饮食及食谱，中医教你预防脑梗

来源：全国名中医发布时间：2023-07-21人浏览

导读：

脑梗是一种危及人类健康的病症，是因脑血管管腔内因各种原因形成的血栓、栓子阻塞了脑血管造成的脑功能障碍。在日常饮食中，合理...

　　脑梗是一种危及人类健康的病症，是因脑血管管腔内因各种原因形成的血栓、栓子阻塞了脑血管造成的脑功能障碍。在日常饮食中，合理的搭配食物可以起到预防脑梗的作用。

　　首先，要注意多吃蔬菜水果。这是因为蔬菜水果中含有的大量的维生素B族可以防止血管硬化，同时含有的果胶、维生素C等物质可以增加血管弹性，起到保护血管的作用。此外，水果和蔬菜中的纤维素可促进肠道蠕动，防止便秘，保持肠道健康，从而减小脑梗的风险。

　　其次，应适量摄入含有不饱和脂肪酸的食物。海鱼、豆腐、花生、芝麻等食物中富含的不饱和脂肪酸可以降低血液黏稠度，预防血栓形成。其中，富含EPA、DHA的沙丁鱼、秋刀鱼等海鱼更是脑血管疾病患者的良好食物。

　　最后，还要避免食用过多含胆固醇和饱和脂肪酸的食物。猪肉、牛肉、鲤鱼、草鱼等油脂含量较高的食物不宜多食，同时过多的饱和脂肪酸和胆固醇会促进动脉粥样硬化的形成，增加脑梗发生的风险。

　　下面为大家推荐一些适合预防脑梗的食谱：

　　蛋花汤：鸡蛋、清汤、盐适量。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和易于消化的营养成分，清汤可以大量摄入水分，盐适量调节味道，是一种简易易咽的营养餐。

　　海鲜粥：大米、海鲜（鱿鱼、虾、蟹等），葱姜蒜适量，盐和胡椒粉适量。这种粥类食物中富含高质量的蛋白质和多种营养元素，胡椒粉可增加食欲，同时具有一定的抗氧化保健作用。

　　菠菜炒鸡蛋：鸡蛋、菠菜、盐适量。菠菜中富含维生素B族和膳食纤维素，咸鲜适口，而且不易引起胆固醇增高。

　　以上是一些适合预防脑梗的食谱，各位朋友们可以在日常饮食中适当地调整搭配，多吃蔬菜水果、摄入不饱和脂肪酸、避免过多饱和脂肪酸和胆固醇，可以起到预防脑梗的作用。最后提醒大家，保持良好的饮食习惯，定期去医院体检，可以更好地预防脑梗症状的发生。

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