痛风患者能吃鳝丝吗？中医师详细解答

　　痛风是一种以高尿酸血症、急性关节炎和慢性关节病变为主要诊断特征的慢性代谢性疾病。很多痛风患者在饮食中会有很多的限制，希望在饮食上控制病情的发展。那么，痛风患者能不能吃鳝丝呢？

　　鳝鱼作为一种营养丰富、肉质鲜美、行气活血、温中散寒的食物，在中医里常常被用于治疗一些腰酸腿痛、肝经不畅的病症，因此也备受人们的喜爱。但是，对于痛风患者来说，鳝鱼却是一种禁食之物，因为它含有较高的嘌呤物质。

　　嘌呤是组成核酸的重要成分之一，而高嘌呤的食物会增加人体内嘌呤质量，升高尿酸含量，而尿酸在痛风发病中起重要作用。因此，痛风患者应当减少或避免摄入高嘌呤食物，尤其是动物内脏、海鲜、肉类等高蛋白食品。

　　那么，鳝丝属于哪一类别呢？首先，我们要知道，鳝鱼中的嘌呤含量高达150毫克/100克，而鱼肉的摄入标准为每天50克，也就是说，鳝鱼的摄入量并不容易控制。而鳝丝则因经过晾晒、切丝等多道工序，嘌呤含量有所下降，不过仍属于高嘌呤的食品。

　　因此，建议痛风患者还是避免食用鳝丝，尽量选择低嘌呤的食品，如蔬菜、水果、粗粮等。如果确实想要食用鱼类，也可以选择低嘌呤的海水鱼、淡水鱼等。

　　总之，作为治疗痛风疾病的一种辅助手段，饮食控制非常重要。建议痛风患者在饮食中多选用蔬菜、水果、粗粮等低嘌呤的食品，较少摄入容易引起高尿酸的高嘌呤食物。同时，尽量避免烟酒，保持良好的生活习惯，有助于防治宿疾，提高身体健康水平。