肥胖症适宜食用的蔬菜及中医知识解析

来源：全国名中医发布时间：2023-07-03人浏览

导读：

肥胖症是当今社会普遍存在的健康问题，它会引起多种疾病，例如糖尿病、高血压、心脏病等。除了运动以外，营养和饮食的选择也是减...

　　肥胖症是当今社会普遍存在的健康问题，它会引起多种疾病，例如糖尿病、高血压、心脏病等。除了运动以外，营养和饮食的选择也是减肥的关键。在饮食方面，我们需要选择低卡的食物，例如蔬菜。但是并非所有蔬菜都适宜采用，因为一些蔬菜含糖和淀粉很高，这些食物将给我们的减肥计划造成负担。那么，哪些蔬菜是肥胖症可食用的呢？

　　1. 黄瓜

　　黄瓜是减肥人士的首选，因为它只含有16卡路里。而且还有很多水分，黄瓜可以促进我们的代谢。可以添加到肉丸、沙拉等食物中，能帮助我们减少白饭的卡路里。

　　2. 菜花

　　菜花富含维生素C，纤维和水分，它也是含卡路里较低的蔬菜之一。一杯自然生菜花只含有25卡路里。可以作为配菜，沙拉，炒菜等多种方式入菜，满足我们的口味需求。

　　3. 青椒

　　青椒是大量含有抗氧化素的蔬菜，可以加强免疫系统的功能，降低身体里面的自由基。青椒也是低卡路里蔬菜之一，一个青椒只含有10卡路里。可以烹饪红烧肉、鸡蛋炒菜等等美食。

　　4. 芹菜

　　芹菜是中草药中的一员，被列为清热解暑，消肿利尿、生津止渴等功效。另外，芹菜的食用也有减肥作用，因为它是低卡路里，容积大，能帮助我们的消化系统通畅，并赶走我们身体里的毒素。

　　5. 西红柿

　　西红柿是一种含有丰富纤维素的蔬菜，可以帮助我们的消化系统保持健康。不仅如此，它还富含多种维生素，能够增加我们的饱腹感，减少我们进食的数量。

　　中医认为蔬菜的施治之道，应量力而行，如在肥胖人士中，“清”，“凉”、“甘”、“苦”、“酸”等性味蔬菜的选择为宜，而“温”、“辛”性应调节饮食。以上五种蔬菜中，三个性味为清、甘、苦，对减肥有帮助，但不能过多：前两种容易导致消化不良，后者的苦味则不利于人体健康。对于减肥人士，蔬菜虽然是人们常说的“免费食品”，但也不宜过多食用，应搭配合理的食物，才能达到减肥的目的。

　　总之，肥胖症适宜食用的蔬菜包括黄瓜，花菜，青椒，芹菜和西红柿。这些蔬菜含有较少卡路里，并富含水分和纤维素。此外，中医指出，清淡食材在治疗肥胖方面是有帮助的，可以搭配以人参、当归等温补药材，促进体力与代谢的恢复。只有在加强饮食协调的前提下，我们才能达到理想的效果，减肥控制肥胖症。

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